Aktuelles

Heringschmaus: nur vom 02.03. – 06.03.2022

– Zweierlei vom Heringsschmaus
– Räucherlachstartare mit Soja, Gurke und Wasabi
– Fischsuppe mit Miesmuscheln und Garnelen
– Octopus vom Grill mit Pak Choi, Erdäpfel und Parmesan
– Thunfischsteak in Sesamkruste mit Gemüse und Erdnuss-Sauce
– Wels mit Sauerkraut und Erdäpfelschaum
– Schollenfilet gebacken mit Erdäpfel-Mayonnaisesalat
– Arancini mit Seesaibling gefüllt auf Dillsauce und Garnelen

Wir wünschen guten Appetit!

Heringschmaus: nur von Mittwoch, den 26.2. bis Sonntag, den 1.3.2020

– Fischsuppe aus heimischem Fisch mit Miesmuscheln und Riesengarnele, dazu Aioli und Weißbrot
– Variation vom Hering mit Apfel, roten Rüben, Bohnen und gefülltem Ei
– Lachsforellenfilet von Gut Dornau mit Schwarzwurzelcreme, Petersilerdäpfel und Safansauce
– Miesmuscheln in Weißweinsud, dazu Knoblauchbaguette

Wir wünschen guten Appetit!

Heringschmaus: nur vom 6. März – 10. März

– Fischsuppe aus heimischem Fisch mit Miesmuscheln und Riesengarnele, dazu Aioli und Weißbrot
– Seesaiblingscarpaccio mit Avocado
– Variation vom Hering mit Apfel, roten Rüben, Bohnen und Matjeshering mit Selleriesalat
– Lachsforellenfilet von Gut Dornau mit cremiger Polenta und Ratatouille
– Seesaiblingsfilet gebraten von Gut Dornau mit warmem Gurken-Kohlrabi-Ragout und Salzerdäpfel
– Miesmuscheln in Weißweinsud, dazu Knoblauchbaguette

Wir wünschen guten Appetit!

Willkommen auf unserer neuen Website. In dieser Rubrik veröffentlichen wir aktuelle Infos zum Wildenauer’s, sowie Rezeptvorschläge und saisonale Gerichte.
Kommen Sie vorbei!